Frigorífico da Cotriel amplia eficiência e fortalece agroindústria

Investimentos em gestão, novos produtos e estratégias comerciais reforçam a competitividade da unidade e ampliam a geração de valor para os associados da cooperativa.

A competitividade da agroindústria passa pela capacidade de inovar, otimizar processos e transformar desafios de mercado em oportunidades de crescimento. Na Cotriel, esse movimento vem sendo fortalecido por meio de investimentos em eficiência, ampliação do portfólio de produtos e estratégias voltadas ao melhor aproveitamento da estrutura do frigorífico, consolidando a unidade como um importante elo na geração de valor para os associados e para o desenvolvimento da cooperativa.

O gerente do Frigorífico da Cotriel, Mauricio Eidelwein, apresentou um balanço das ações desenvolvidas desde que assumiu a gestão da unidade, destacando os avanços conquistados na estrutura física, na gestão operacional e na estratégia comercial. Segundo ele, o trabalho tem como objetivo aumentar a eficiência da planta, fortalecer a competitividade e ampliar a geração de resultados para a cooperativa.

Investimentos voltados à eficiência

Entre as principais melhorias implementadas estão a atualização de processos legais, como a revisão de rotulagens e fichas técnicas, além das adequações exigidas pelo Ministério da Agricultura. Também foram realizados investimentos contínuos em qualidade, segurança dos alimentos e aperfeiçoamento dos processos internos.

Atualmente, o Frigorífico da Cotriel conta com 72 colaboradores, possui mais de 4.500 metros quadrados de área construída e capacidade para o abate de até 150 animais por dia. Apesar da estrutura instalada, a unidade opera abaixo da capacidade, reflexo de um cenário que impacta grande parte do Rio Grande do Sul.

Entre os fatores estão a redução do consumo de carne bovina, a menor oferta de animais para abate e o aumento da exportação de gado vivo, que reduz a disponibilidade de matéria-prima no mercado interno.

Novas estratégias para ampliar a utilização da planta

Para aumentar a eficiência operacional, o frigorífico vem expandindo a prestação de serviços de abate para terceiros, atendendo principalmente bovinos, suínos e ovinos. Conforme Eidelwein, essa estratégia contribui para reduzir custos operacionais, melhorar o aproveitamento da estrutura e elevar a produtividade da unidade.

Outra frente de atuação é o desenvolvimento de novos produtos e o fortalecimento de parcerias na área de embutidos, ampliando o portfólio e agregando mais valor à produção. Um dos destaques recentes é a comercialização de carne suína com pele, produto que já apresenta excelente aceitação entre os consumidores.

Competitividade e foco em valor agregado

O gerente também destaca que um dos principais desafios enfrentados atualmente é a concorrência com carnes provenientes de outros estados, especialmente da região Centro-Oeste. Esse cenário pressiona os preços praticados no mercado gaúcho e exige o aprimoramento constante das estratégias comerciais.

Diante desse contexto, a Cotriel mantém o foco na produção de itens com maior valor agregado, no fortalecimento do atendimento ao pequeno varejo e no rigoroso controle dos custos operacionais, buscando preservar a competitividade da agroindústria. Para Eidelwein, o frigorífico desempenha um papel estratégico dentro da cooperativa, não apenas pelos resultados econômicos da unidade, mas também pelo suporte oferecido à cadeia produtiva dos associados.

"A meta é continuar investindo em eficiência, crescimento sustentável e geração de resultados, fortalecendo cada vez mais a agroindústria da Cotriel e contribuindo para o desenvolvimento dos nossos associados e da cooperativa como um todo", conclui o gerente.